Παρασκευάζοντας ψωμί με παπαρουνόσπορο για κέικ – Τέλεια ζύμη μέτρησης

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην απολαυστική συνταγή μου για την παρασκευή ψωμιού με παπαρουνόσπορο για κέικ τηγάνι! 🎂🌱 Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για όσους αγαπούν τη λεπτή γεύση του παπαρουνόσπορου και απολαμβάνουν ένα υγρό, αφράτο ψωμί. Είναι μια ιδανική απόλαυση για πρωινό ή ως γλυκό σνακ όλη την ημέρα. Ο συνδυασμός παπαρουνόσπορου και η απαλή υφή του ψωμιού σίγουρα θα ευχαριστήσει τους γευστικούς σας κάλυκες. 🥐🤤

Συστατικά

Ακολουθούν τα συστατικά που θα χρειαστείτε για αυτό το απολαυστικό ψωμί:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικό

2 φλιτζάνια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φλιτζάνι
Ζάχαρη κρυσταλλική

1/4 φλιτζάνι
Σπόροι παπαρούνας

1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μπέικιν πάουντερ

1/4 κουταλάκι του γλυκού
Μαγειρική σόδα

1/4 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι

1/2 φλιτζάνι
Ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

1 φλιτζάνι
Βουτυρόγαλα

2
Μεγάλα αυγά

1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να δημιουργήσετε αυτό το υπέροχο ψωμί με παπαρουνόσπορο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Ένας μεγάλος μπολ ανάμειξης 🍲
• Μια φόρμα για κέικ (9×5 ίντσες) 🍰
• Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ 👩‍🍳🔌
• Μεζούρες και κουτάλια 🥄🧪
• Σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα 🥢🥄
• Σχάρα ψύξης 🧊

Τώρα που τα έχουμε όλα έτοιμα, ας προχωρήσουμε στα βήματα προετοιμασίας!

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
2. Αλείψτε τη φόρμα του κέικ με βούτυρο ή σπρέι μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι όλες οι πλευρές είναι καλά καλυμμένες.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμίξτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την κρυσταλλική ζάχαρη, τους σπόρους παπαρούνας, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε τα μαζί χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Προσθέστε το λιωμένο ανάλατο βούτυρο, το βουτυρόγαλα, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας στα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε τα όλα μαζί μέχρι να έχετε ένα λείο χυλό. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά. μερικά κομμάτια είναι τέλεια.
5. Αδειάζετε τη ζύμη στη λαδωμένη φόρμα του κέικ, απλώνοντάς την ομοιόμορφα.
6. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
7. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το ψωμί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στο τηγάνι για περίπου 10 λεπτά.
8. Μεταφέρετε το ψωμί σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το ψωμί με παπαρουνόσπορο είναι περίπου 15 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου ψησίματος. Είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που θα σας εξοικονομήσει χρόνο στην κουζίνα χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση και την υφή. Ιδανικό για πολυάσχολα πρωινά όταν θέλετε μια νόστιμη σπιτική απόλαυση!

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Για τους vegan φίλους μας, δείτε μερικές απλές ανταλλαγές που μπορείτε να κάνετε για να δημιουργήσετε μια vegan εκδοχή αυτού του ψωμιού με παπαρουνόσπορο:

• Αντικαταστήστε το βουτυρόγαλα με γάλα φυτικής προέλευσης, όπως γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας. Χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι από το μη γαλακτοκομικό γάλα που προτιμάτε.
• Αντί για αυγά, χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένους λιναρόσπορους αναμεμειγμένους με 6 κουταλιές της σούπας νερό. Αφήνουμε το μείγμα να καθίσει για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει και να γίνει σαν τζελ. Αυτό λειτουργεί ως εξαιρετικό υποκατάστατο αυγών στις συνταγές ψησίματος.
• Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο που χρησιμοποιείτε είναι φυτική μαργαρίνη ή λάδι καρύδας αντί για βούτυρο γάλακτος.

Με αυτές τις αντικαταστάσεις, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη vegan εκδοχή του ψωμιού με παπαρουνόσπορο Cake Pan!

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

• Είναι σημαντικό να μετράτε σωστά το αλεύρι ρίχνοντάς το με κουτάλι στη μεζούρα και ισοπεδώνοντάς το με μια ευθεία άκρη. Αυτό εξασφαλίζει ακριβείς μετρήσεις και αποφεύγει ένα πυκνό καρβέλι.
• Για να βελτιώσετε τη γεύση των παπαρουνόσπορων, φρυγανίστε τους ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά πριν τους προσθέσετε στο κουρκούτι. Αυτό το βήμα αναδεικνύει το άρωμα ξηρών καρπών και εντείνει τη γεύση.
• Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά το κουρκούτι μόλις προσθέσετε τα υγρά συστατικά. Η υπερβολική ανάμειξη μπορεί να δημιουργήσει γλουτένη και να οδηγήσει σε σκληρή υφή.
• Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν το ψωμί είναι πλήρως ψημένο, τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Αν βγει καθαρό ή με λίγα υγρά ψίχουλα, είναι έτοιμο. Εάν υπάρχει βρεγμένο κουρκούτι στην οδοντογλυφίδα, συνεχίστε το ψήσιμο για λίγα λεπτά ακόμα και δοκιμάστε ξανά.
• Αφήστε το ψωμί να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα ψύξης πριν το κόψετε σε φέτες. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της δομής του και αποτρέπει το να γίνει εύθρυπτο.

Τώρα που έχετε αυτές τις συμβουλές, ας περάσουμε στις διατροφικές αξίες ανά μερίδα!

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι κατά προσέγγιση διατροφικές πληροφορίες για μία μερίδα (με βάση 12 μερίδες):

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
250

Συνολικό Λίπος
10 g

Κορεσμένα λιπαρά
6g

Χοληστερόλη
50 mg

Νάτριο
200 mg

Υδατάνθρακες
36g

Ίνα
2g

Σάκχαρα
18g

Πρωτεΐνη
4g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε αυτό το υπέροχο ψωμί με παπαρουνόσπορο, έχετε διάφορες επιλογές:

• Σερβίρεται σκέτο με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ για ένα απλό και χορταστικό σνακ.
• Κόψτε το σε φέτες και αλείψτε λίγο βούτυρο ή την αγαπημένη σας μαρμελάδα για περισσότερη απόλαυση.
• Πασπαλίστε το επάνω μέρος με ζάχαρη άχνη για μια κομψή πινελιά και μια νότα γλυκύτητας.
• Για μια πιο περίπλοκη παρουσίαση, σερβίρετε το ψωμί ως μέρος ενός brunch μαζί με φρέσκα φρούτα, γιαούρτι και άλλες λιχουδιές πρωινού.

Νιώστε ελεύθεροι να γίνετε δημιουργικοί και να πειραματιστείτε με διαφορετικά συνοδευτικά. Αυτό το ψωμί συνδυάζεται καλά με ένα ευρύ φάσμα γεύσεων, καθιστώντας το ευέλικτο και προσαρμόσιμο σε διάφορες περιστάσεις.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε το ψωμί σας με παπαρουνόσπορο φρέσκο ​​και νόστιμο, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:

• Μόλις κρυώσει τελείως, τυλίξτε το ψωμί σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο.
• Μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες, διασφαλίζοντας ότι διατηρείται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και πηγές θερμότητας.
• Εάν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του, βάλτε το ψωμί στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας του και αποτρέπει την ανάπτυξη μούχλας.
• Εναλλακτικά, μπορείτε να καταψύξετε μεμονωμένες φέτες ή ολόκληρο το καρβέλι σε σακουλάκια ή δοχεία κατάλληλα για κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Για να ξεπαγώσουν, αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστάνετε απαλά σε τοστιέρα ή φούρνο μικροκυμάτων.

Τώρα που καλύψαμε την αποθήκευση, ας εξερευνήσουμε τα οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται σε αυτήν τη συνταγή!

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Το ψωμί με παπαρουνόσπορο περιέχει πολλά συστατικά που προσφέρουν οφέλη για την υγεία:

1. Σπόροι παπαρούνας: Αυτοί οι μικροσκοπικοί σπόροι είναι γεμάτοι με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, υγιή λίπη και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρος και μαγνήσιο. Παρέχουν επίσης μια καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης.

2. Βουτυρόγαλα: Το βουτυρόγαλα είναι χαμηλότερο σε λιπαρά από το κανονικό γάλα και προσφέρει προβιοτικά που προάγουν την υγεία του εντέρου. Είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, βιταμίνη D και βιταμίνη Β12.

3. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Αν και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις δεν είναι τόσο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά όσο το αλεύρι ολικής αλέσεως, εξακολουθεί να παρέχει υδατάνθρακες για ενέργεια και μικρές ποσότητες πρωτεΐνης.

4. Αυγά